カロリーカットに役立つ調理法を知る

カレールーの美味しい調理法

日本はカレーライスが好きな人が多く、それぞれの家庭に、独自のカレーの味が存在しています。
中には隠し味や、凝った調理法をする家庭もあるでしょう。
しかし料理のプロによると、「カレールーの裏面に書いてある通りに作るのがいちばんおいしい」とよく言われます。
材料を増やしたり減らしたりするのではなく、なるべく書いてある通りの調理法で作ってみましょう。
ジャガイモやニンジンの量、肉の量なども最初はなるべくスタンダードにしてみます。
水の量もきちんと計るとよいでしょう。
たいていのカレールーは、材料に火が通った後に火を止めて入れます。
包丁で細かく刻むと溶けやすく、無駄にかき混ぜる必要がないので、具を崩したくないときにはオススメです。
裏面に書いてある通りに作ってみて、もっと野菜を入れたい、もっと細かい野菜の方が好みだ、という修正点があれば、そこから見直していきましょう。
どんなメニューでもそうですが、まずは分量や手順を守るのがポイントです。